Winiarnia Mikulić Pelješac

Winnice rodzinne od 1930 roku.
Winiarnia Mikulić Pelješac

Wino i oliwa z oliwek oznaczały życie mieszkańców Peljesac i pozostawiły głębokie piętno w tradycji półwyspu. Pracowite ręce Pelješaca uprawiają ziemię od stuleci, a na najbardziej dostępnych terenach znajdują się żyzne winnice, które produkują wina najwyższej jakości. Jednym z nich jest Postup, słynna chorwacka pozycja do uprawy winorośli przy wjeździe do Orebic. U stóp Postup w Mokalo otwarto winiarnię Butik Mikulić. Jest urządzony w stylu dalmatyńskich tawern, w których zawsze przechowywano największy skarb Dalmacji. Tutaj napijesz się kieliszka znakomitego Postup Don Joseph, podpisanego przez rodzinę Mikulic. Oprócz degustacji można kupić wina i oliwę z oliwek z rodzinnych winnic i gajów oliwnych.

Winiarnia Mikulić – Pelješac
Sekret produkcji

Sekret produkcji wina jest głęboko zakorzeniony w rodzinnej tradycji Mikulić i jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, od dziadka Josipa – którego imieniem nazwano wino, na jego wnuka Antonio, który nadał mu osobisty, nowoczesny znak.
Don Joseph uwiedzie Cię ciemnym rubinowym kolorem i zapachem czarnych owoców. Ciepła i gęsta z zaakcentowanymi taninami typowymi dla bluesa Pelješac, będzie dobrze komponować się z półdojrzałymi serami, niebieskimi rybami i czerwonym mięsem. To wino na każdą okazję, mówi wszystkimi językami świata, a nieocenionym przeżyciem jest delektowanie się tą cenną kroplą w restauracji Stari Kapetan w Orebiću z widokiem na otwarte morze lub w Butikowej winiarni Mikulić na Mokalu.

Plavac Mali Postup

Najwyższej jakości czerwone wino z najważniejszej chorwackiej odmiany Plavac Mali z jednego z najlepszych stanowisk na południowych stokach półwyspu Pelješac. procedura jest drugim chronionym winem w Chorwacji i to wino jest jego najlepszym przedstawicielem. Głęboki rubinowy kolor z fioletowym połyskiem, w którym już można wyczuć moc i wielkość tego wina. Chociaż pod wpływem potrójnego nasłonecznienia, niesamowicie udało mu się zachować owocność i wesołość. Pomaga też trochę mocniejszy alkohol z dyskretną resztką cukru, który nadaje jej cudownego aksamitnego smaku. Aromatycznie otwiera się na czerwone owoce jagodowe (borówka, malina), a dzięki swojej ekstraktywności i mocnemu ciału pozostawia długi posmak, który po prostu wymaga kolejnego łyku. Idealnie komponuje się z dziczyzną, rybami i owocami morza.

Don Josip Mikulić

Najwyższej jakości czerwone wino z odmiany Plavac mali wybierane jest corocznie w zależności od charakteru zbioru w winnicy – najlepsze winogrona z najlepszych winorośli z rodziny Mikulić. To jest Procedura, która nie pozostawi Cię obojętnym. Elegancki, ale mocny, mocny, a jednocześnie miękki, prawdziwy pełnokrwisty, ognisty południowiec. Początkowo otwiera się aromatycznie w kierunku jagód (maliny, jeżyny), a potem, gdy trochę oddycha, na pierwszy plan wysuwa się mityczny „niebieskawy moment”, który jest wyprofilowany w stronę suszonych śliwek i suszonych porzeczek. W ustach wielowarstwowy z długim i uwodzicielskim posmakiem. Kompaktowe taniny są oswojone, a wino daje poczucie szczerości i miłości do tradycji, którą dziedziczy ta pozycja.

Najwyższej jakości białe wytrawne wino
Pošip Mikulić

Sekret produkcji wina jest głęboko zakorzeniony w rodzinnej tradycji Mikulić i jest przekazywany z pokolenia na pokolenie, od dziadka Josipa – którego imieniem nazwano wino, na jego wnuka Antonio, który nadał mu osobisty, nowoczesny znak.
Don Joseph uwiedzie Cię ciemnym rubinowym kolorem i zapachem czarnych owoców. Ciepła i gęsta z zaakcentowanymi taninami typowymi dla bluesa Pelješac, będzie dobrze komponować się z półdojrzałymi serami, niebieskimi rybami i czerwonym mięsem. To wino na każdą okazję, mówi wszystkimi językami świata, a nieocenionym przeżyciem jest delektowanie się tą cenną kroplą w restauracji Stari Kapetan w Orebiću z widokiem na otwarte morze lub w Butikowej winiarni Mikulić na Mokalu.

Oliwa z oliwek Mikulić

Jako jedna z najbardziej rozpowszechnionych odmian na świecie, odmiana Oblica doskonale dostosowała się do klimatu Pelješac, aw gajach oliwnych Mikulić jest dodatkowo wzbogacona jakością, świeżością i wyjątkowymi właściwościami. Olejek jest koloru ciemnozielonego, pełen smaku, łagodnej goryczki i pikantności. W zależności od terminu zbioru olej Oblica może mieć wyraźnie świeży, owocowy aromat, ale także łagodny smak, słodko zaokrąglony, bez wyraźniejszego aromatu. Dobrze komponuje się z lekkimi posiłkami.

Oliwa z oliwek extra virgin powstaje w wyniku tłoczenia na zimno najlepszych rodzimych odmian. Oliwa z oliwek to nieodłączny składnik oferty restauracji Kapetan Stari w Orebiću i restauracji Adriatic na Mokalu.