Weingut Mikulić Pelješac

Familienweinberge seit 1930.
Weingut Mikulić Pelješac

Köstlicher Wein und feiner Olivenöl, diese kostbaren Schätze Dalmatiens, prägten das Leben der Bewohner auf der Halbinsel Peljesac und haben eine langjährige Tradition. Jahrhundertelang mussten die Weinbauern und Winzer schwer arbeiten, um typische Rebsorten an steilen süddlichen Hängen der Halbinsel anzubauen und Spitzenweine herzustellen. Die besten Spitzenweine aus der Rebsorte Plavac Mali stammen von den Lagen Dingac und Postup, die von Orebic nicht weit entfernt liegen. So wird in der Nähe von Postup, im Ort Mokalo das Boutique Weingut Mikulic, in einem schon erkennbaren Stil der dalmatinischen Konobas, geöffnet. Entdecken Sie diesen wunderschönen Ort und genießen Sie ein Glas Spitzenwein der Rebsorte Postup namens Don Josip, den die Familie Mikulic produziert. Außer der Degustation ist es auch möglich, Weine und Olivenöl als Produkte des eigenen Wein- und Olivenanbaus zu kaufen.

Weingut Mikulić – Pelješac
Das Geheimnis der Produktion

Das Geheimnis der Weinherstellung ist in der familiären Tradition tief verwurzelt und wird von Generation zu Generation übertragen. Der Wein wurde so nach dem Vornamen des Großvaters Josip bennant, während sein Onkel Antonio dem Wein einen moderneren Stich gab.
Der intensiv rubinrote Wein mit einem trockenen, Tannin – betonnten Geschmack, der typisch für die Weine der Sorte Plavac Mali ist, und mit fein würzigen Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und Waldbeeren schmeckt perfekt zu halbreifen Käsen sowie Fisch- und Fleischspezialitäten. Zu jedem Anlass genießen Sie diesen fantastischen Wein, den Stolz der besten Weingüter auf der Halbinsel Peljesac. Sowohl unser Restaurant „Stari kapetan“ in Orebic mit seiner besonderen Aussicht als auch der Weingut Mikulic in Mokalo laden Sie ein, bei uns unvergessliche Momente zu erleben.

Plavac Mali Postup

Hochwertiger Rotwein der wichtigsten kroatischen Sorte Plavac Mali aus einer der besten Positionen an den Südhängen der Halbinsel Pelješac. Verfahren ist der zweite geschützte Wein in Kroatien, und dieser Wein ist sein bester Vertreter. Eine tiefe rubinrote Farbe mit violettem Schimmer, in der die Kraft und Größe dieses Weins bereits spürbar ist. Obwohl es unter dem Einfluss der dreifachen Sonneneinstrahlung steht, ist es ihm erstaunlich gelungen, Fruchtigkeit und Verspieltheit zu bewahren. Ein wenig stärkerer Alkohol mit einem diskreten Restzucker hilft auch, was ihm einen wunderbaren samtigen Geschmack verleiht. Aromatisch öffnet es sich in Richtung der roten Beerenfrucht (Blaubeere, Himbeere), und seine Extraktivität und sein starker Körper hinterlassen einen langen Nachgeschmack, der einfach einen weiteren Schluck erfordert. Es passt ideal zu Wild, Fisch und Meeresfrüchten.

Don Josip Mikulić

Hochwertiger Rotwein aus der Sorte Plavac Mali wird jedes Jahr ausgewählt und ausgewählt, je nach Art der Ernte im Weinberg – die besten Trauben aus den besten Reben der Familie Mikulić. Dies ist eine Prozedur, die Sie nicht gleichgültig lässt. Elegant und doch robust, kraftvoll und doch weich, ein wahrer Vollblut-Feuriger Südstaatler. Es öffnet sich am Anfang aromatisch zu Beeren (Himbeeren, Brombeeren), und wenn es dann ein wenig atmet, tritt der mythische “bläuliche Moment” in den Vordergrund, der sich in Richtung Pflaumen und getrockneten Johannisbeeren profiliert. Auf dem Mund ist es vielschichtig mit einem langen und verführerischen Nachgeschmack. Die kompakten Tannine sind gezähmt und der Wein vermittelt ein Gefühl der Aufrichtigkeit und Liebe für die Tradition, die diese Position erbt.

Trockener Weißwein von höchster Qualität
Pošip Mikulić

Das Geheimnis der Weinherstellung ist in der familiären Tradition tief verwurzelt und wird von Generation zu Generation übertragen. Der Wein wurde so nach dem Vornamen des Großvaters Josip bennant, während sein Onkel Antonio dem Wein einen moderneren Stich gab.
Der intensiv rubinrote Wein mit einem trockenen, Tannin – betonnten Geschmack, der typisch für die Weine der Sorte Plavac Mali ist, und mit fein würzigen Aromen von Kirschen, Johannisbeeren und Waldbeeren schmeckt perfekt zu halbreifen Käsen sowie Fisch- und Fleischspezialitäten. Zu jedem Anlass genießen Sie diesen fantastischen Wein, den Stolz der besten Weingüter auf der Halbinsel Peljesac. Sowohl unser Restaurant „Stari kapetan“ in Orebic mit seiner besonderen Aussicht als auch der Weingut Mikulic in Mokalo laden Sie ein, bei uns unvergessliche Momente zu erleben.

Adriatic Brut

Adriatic Brut hat einen frischen und lebhaften Geschmack und ist eine gute Wahl für jede Gelegenheit. Es schmeckt perfekt als Aperitif, leicht und trinkbar passt zu vielen verschiedenen Speisen. Am besten zu Krebsen, Austern und Sushi-Spezialitäten.
Seine strahlend goldene Farbe stammt aus der Gärung von den Rebsorten Rukatac und Pošip. Bei einer traditionellen Methode hergestellt ist Adriatic Brut gekennzeichnet durch seine Harmonie von Säure, Alkohol und Süße.
Adriatic Brut wird Ihr ständiger Begleiter in allen besonderen Gelegenheiten und wird Ihren jeden Moment schöner machen.

Olivenöl Mikulić

Als eine der am weitesten verbreiteten Sorten der Welt hat sich die Sorte Oblica hervorragend an das Pelješac-Klima angepasst und ist in den Olivenhainen von Mikulić zusätzlich mit Qualität, Frische und der Einzigartigkeit ihrer Eigenschaften angereichert. Das Öl hat eine dunkelgrüne Farbe, ist voller Geschmack, milder Bitterkeit und Schärfe. Je nach Erntezeitpunkt kann Oblica-Öl ein deutlich frisches, fruchtiges Aroma haben, aber auch einen milden Geschmack, süß abgerundet, ohne ein ausgeprägteres Aroma. Es passt gut zu leichten Mahlzeiten.

Natives Olivenöl extra wird durch Kaltpressen der besten einheimischen Sorten hergestellt. Olivenöl ist eine unvermeidliche Zutat im Angebot des Kapetan-Restaurants Stari in Orebić und des Adria-Restaurants in Mokalo.